Hello cả nhả, rất vui được gặp lại mọi người. Nếu ai đó mà sáng vui chiều buồn, khi vui vẻ khi nóng giận, người ta thường ví đó là : tính cách thay đổi nhanh như thời tiết. Vâng, thời tiết luôn luôn thay đổi thất thường, làm chúng ta dễ bị cảm lạnh, ho gió, viêm họng. Đây là lí do hôm nay chúng mình chia sẻ cách ngâm quất mật ong đường phèn, vì quất ngâm mật ong đường phèn ngoài giải khát ra thì còn là liều thuốc dân gian giúp trị các bệnh ho, viêm họng.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Quất tươi: 250g
- Đường phèn: 75g
- Mật ong: 50 ml
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Một hũ thủy tinh
Cách ngâm quất mật ong đường phèn
Bước 1:
Bạn có thể cứ để nguyên quất cả quả để ngâm, hoặc bổ đôi, hoặc khứa dọc quanh quả quất.
Gừng rửa sạch, để cả vỏ giã nhỏ.
Hũ thủy tinh rửa sạch, để khô nước.
Cho quất, mật ong, đường phèn và gừng vào hũ thủy tinh. Sao cho toàn bộ quất chìm trong mật ong.
Đậy kín nắp của hũ thủy tinh lại, rồi để ở nên thoáng mát, sau khoảng 2 đến 3 ngày là bạn có thể sử dụng được rồi
Đậy kín nắp, sau mỗi lần mở nắp hũ thủy tinh ra lấy quất lại đóng kín cẩn thận lại như cũ.
Nên bảo quản ở nhiệt độ khoảng 30 độ C, ở nhiệt độ cao mật ong có thể bị chuyển hóa tạo thành chất khác không tốt cho sức khỏe, mất hương vị thơm ngon của mật ong.
Nên cho đường phèn vì đường phèn có tác dụng khử khuẩn giúp cho ngâm để được lâu hơn.
Với điều kiện nhiệt độ thời tiết ở Việt Nam, chỉ nên sử dụng quất ngâm mật ong đường phèn trong khoảng 1 năm trở lại.
Cách sử dụng quất ngâm mật ong đường phèn:
- Giải khát: pha quất với nước, cho thêm vài viêm đá vào là ta có ngay một cốc nước giải khát ngon hơn bất kì loại nước đóng hộp nào bán ngoài kia.
- Trị ho, viêm họng: Có thể ngậm một miếng quất trong miệng khoảng 5 phút, ngày khoảng 5 lần. Hoặc có thể pha quất ngâm mật ong đường phèn với nước ấm để uống, hoặc ngậm.
Với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, hoàn toàn từ thiên nhiên như quất tươi, mật ong ( nếu là mật ong rừng thì càng tốt) và một vài bước đơn giản ngắn gọn ta đã có ngay một hũ quất ngâm thơm ngon với nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Mong rằng một chút chia sẻ của chúng mình về cách ngâm quất mật ong đường phèn có thể giúp gì đó cho bạn thân mến. Chúc bạn làm được một hũ quất ngâm mật ong đường phèn như ý!
