- Củ sắn
- Ngải cứu
- Hạt điều sống
- Sò huyết
- Quả cà chua xanh
- Măng tây
- Khoai tây mọc mầm
- Trà khô bị mốc
- Trứng gà sống
- Mật cá tươi
Củ sắn
Sắn là loại củ quen thuộc có chứa hàm lượng tinh bột cao và thường được sử dụng trong các bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, sắn là loại củ có chứa hàm lượng lớn linamarin – tiền chất sản sinh ra chất độc cực nguy hại cyanide. Khi có mặt trong cơ thể, cyanide có khả năng gây tử vong chỉ trong vài phút.
Sắn được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn sống, khi luộc lên, lượng chất độc này sẽ được chuyển hóa không còn gây nguy hại cho con người.
Ngải cứu
Ngải cứu là loại rau hay được dùng chữa một số bệnh ở người như cảm lạnh, thương hàn. Tuy nhiên khi sử dụng với hàm lượng quá cao, ngải cứu có khả năng gây rối loạn tinh thần, trí nhớ dẫn tới bệnh động kinh do thành phần có chứa hàm lượng cao chất gây nghiện.
Hạt điều sống
Tương tư như sắn, hạt điều sau khi sơ chế và chế biến khá lành tính, là thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi còn sống, chưa qua rang, sấy, hạt điều có chứa chất độc cực mạnh có trong cây thường xuân là urishol. Lưu ý, tuyệt đối không ăn hạt điều sống có thể gây tử vong.
Sò huyết
Một loại thực phẩm có chứa nhiều virus và vi khuẩn gây ra các bệnh lý viêm gan, kiết lỵ …mà nhiều người không biết tới đó là sò huyết. Có khoảng 300.000 người bị nhiễm khuẩn sau khi ăn sò huyết vào năm 1998.
Đây là loại thực phẩm nên được làm sạch trước khi ăn cũng như hạn chế sử dụng thường xuyên.
Quả cà chua xanh
Măng tây
Măng tây nếu như được chế biến đúng cách sẽ là thực phẩm an toàn tuyệt đối với sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, do vỏ măng tây có chứa một loại chất độc là axit cyanhydric. Chất độc này khi có mặt trong cơ thể dẫn tới tình trạng thiếu oxi, gây ra tử vong. Nên trong quá trình sơ chế đòi hỏi phải luộc kỹ măng nhiều lần, thay nước liên tục để loại bỏ hoàn toàn chất độc hoặc có thể ngâm nhiều giờ với nước trước khi sử dụng.
Khoai tây mọc mầm
Một trong những thực phẩm mang nhiều độc tính khác là khoai tây mọc mầm. Khoai tây là loại củ có chứa hàm lượng chất xơ cao, mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên khi để lâu loại củ này sẽ bị mọc mầm.
Mầm của khoai tây có chứa chất độc Solamine, chất này gây tác động đến niêm mạc dạ dày cũng như hệ thần kinh trung ương. Khi ăn phải khoai tây mọc mầm sẽ có triệu chứng đau bụng, đi ngoài, suy hô hấp. Vì vậy nếu khoai tây đã mọc mầm nên bỏ đi và không sử dụng.
Trà khô bị mốc
Trà là loại đồ uống quen thuộc với bất cứ gia đình nào tại Việt Nam. Người già, người cao tuổi thường có sở thích uống một vài chén trà hàng ngày. Ngoài hương vị thơm ngon, trà còn có tác dụng giải nhiệt, chống lão hóa, mang nhiều lợi ích với sức khỏe.
Tuy nhiên khi trà bị mốc thì lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho người uống do khi này trà đã nhiễm Penicillin và Aspergillus. Người uống phải dễ bị tiêu chảy.
Trứng gà sống
Trúng gà sống có chứa rất nhiều vi khuẩn khác nhau dễ gây ra các bệnh đường ruột khi ăn sống. Chưa kể tới lòng trắng trứng gà sống khó hấp thu, dễ dẫn tới tiêu chảy, cản trở sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.
Mật cá tươi
Loại thực phẩm cực độc cuối cùng được nhắc tới trong danh sách này là mật cá tươi. Cá càng to thì độc tố có trong mật càng nhiều. Đặc biệt, loại độc tố này không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao, gây ảnh hưởng đến chức năng gan, thận của người ăn phải, thậm chí dẫn đến tử vong.
Top 10 loại thực phẩm dễ gây tử vong đã được giới thiệu tới bạn đọc một cách đầy đủ và chi tiết nhất thông qua nội dung của bài viết. Hi vọng bạn đọc đã có thêm cho mình nhiều thông tin bổ ích cũng như nắm được tên các loại thực phẩm để phòng tránh trong chế độ dinh dưỡng của mình. Chúc bạn đọc luôn giữ được cho mình sức khỏe tốt nhất.
