Quất hồng bì tuy thịt ít hạt nhiều nhưng lại là một món ăn vặt được yêu thích với vị chua thơm đặc biệt, quất hồng bì còn là một vị thuốc chữa được một số triệu chứng bệnh như ho, cảm sốt, khó tiêu rất hiệu quả. Quất hồng bì thường được ngâm với đường phèn, mật ong để trị ho và dùng lâu dài. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ về cách ngâm quả quất hồng bì với mật ong. Chúng ta cùng bắt đầu với khâu chuẩn bị nguyên liệu nhé!
Nguyên liệu
- Quất hồng bì
- Mật ong
- Muối
- Nước sôi để nguội hoặc nước lọc
- Hũ thủy tinh
Cách ngâm quả quất hồng bì với mật ong
Bước 1:
Quất hồng bì dùng tay khéo léo ngắt lấy quả, bỏ cuống. Rửa sạch quất hồng bì với nước lọc hay nước đun sôi để nguội 2 lần, vì quất khá mỏng manh nên khi rửa bạn chú ý khéo léo nhẹ nhàng không làm vỡ nát hồng bì.
Ngâm hồng bì với nước muối trong khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp loại bỏ phần lớn vi khuẩn ngoài vỏ của quả, sau đó vớt ra để ráo nước
Bước 2:
Ta sẽ ngâm quất hồng bì và mật ong trong hũ thủy tinh có nắp đã chuẩn bị.
Cho quất hồng bì vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp quất hồng bì khoảng 2cm lại đến một lớp mật ong phủ lên. Cứ lần lượt như vậy cho đến khi hết quất, lớp trên cùng là mật ong. Ngâm sao cho quất hồng bì ngập trong mật ong.
Mách bạn cách chọn mua quất hồng bì ngon:
Để mua được quất hồng bì ngon, các bạn nên chọn chùm có cuống còn tươi, quả to đều, màu vàng đậm, không dập nát. Nếu nhà người quen có, mua được tận gốc là tốt nhất nha, hoặc của nhà trồng thì không còn gì bằng.
Mong rằng với cách ngâm quả quất hồng bì với mật ong bạn sẽ làm được cho mình một hũ quất hồng bì mật ong như ý. Ngoài trị ho, hè này nếu có quất hồng bì ngâm để giải khát thì không gì sánh bằng vì quất hồng bì thơm ngon và còn có tác dụng giúp giải nhiệt. Chúc bạn thành công!