Cứ đến ngày cúng ông Công, ông Táo là nhà nhà người người lại đua nhau đi sắm đồ cúng. Tuy nhiên cũng còn nhiều người còn băn khoăn là ngày cúng ông Công, ông Táo nên cúng cỗ mặn hay cỗ chay? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời đúng nhất nhé!
Cúng ông Công, ông Táo là nét truyền thống văn hóa tốt đẹp xưa nay của gia đình Việt, nhiều gia đình sắm sửa mâm cỗ cúng rất thịnh soạn với đủ món nhưng cũng có nhiều gia đình lại chỉ cúng đồ chay. Vậy nên cúng ông Công, ông Táo bằng đồ mặn hay đồ chay là phù hợp hơn?
1. Nên cúng ông Công, ông Táo bằng đồ mặn hay đồ chay
Theo nhà nghiên cứu văn hóa Hoàng Công (thành viên của UNESCO Việt Nam) cho rằng “Trong suốt chiều dài lịch sử, người Việt bị ảnh hưởng bởi văn hóa Á Đông và Trung Quốc nhưng lại có những bản sắc rất riêng của văn hóa, tín ngưỡng bản địa. Những nghi thức cúng lễ được pha trộn bởi tinh thần của Nho giáo, Lão giáo, Đạo Mẫu, tục thờ cúng gia tiên, các tín ngưỡng tự nhiên và mang đậm dấu ấn vùng miền”, chính ảnh hưởng từ nghi thức này thì nhiều gia đình chọn cúng mặn (sử dụng động vật làm món ăn) và đốt vàng mã.
Tuy nhiên đối với những gia đình chịu ảnh hưởng từ Phật giáo không sát sinh thì họ lại chọn cúng chay.
Vì vậy việc cúng chay hay mặn còn phụ thuộc vào tín niệm của người hành lễ, lựa chọn nghi thức nào phù hợp với niềm tin của mình. Điều quan trọng nhất là dù cúng chay hay cúng đồ mặn thì điều quan trọng nhất vẫn là tấm lòng thành kính hướng đến ông bà, tổ tiên. Ngoài ra khi khấn cầu thì chỉ nên cầu cho “người yên vật thịnh”, gia đình bình an, yên ấm và hạnh phúc chứ đừng đề cao vấn đề tài lộc.
2. Gợi ý mâm cỗ chay
Mâm cỗ chay tròn đầy với mong ước gia đình được quây tụ sum vầy đầm ấm, hạnh phúc với các món dưới đây:
- Gà chay xào sả ớt đậm đà, màu sắc lại đẹp mắt.
- Canh thập cẩm nhiều màu sắc lại thanh tao và tốt cho sức khỏe.
- Mướp xào giá đỗ chay vừa đơn giản lại ngon và bổ dưỡng.
- Xôi gấc chay thơm ngon, màu sắc bắt mắt
- Nem rán chay giòn rụm
- Chè chay bột lọc với vị gừng ấm, ngọt nhẹ, ăn hoài không ngán.
Bạn có thể tham khảo nhiều món chay khác như:
- Xôi đỗ chay thường là xôi đậu xanh.
- Canh nấm chay
- Nem chay rán
- Rau xào/luộc
- Giò chay
- Chè hoa cau…
Ngoài những món chay ở trên bạn còn cần chuẩn bị thêm: Ba bộ mã ông Công ông Táo (2 bộ nam và 1 bộ nữ); Cá chép vàng 3 con; Trầu cau; hoa quả; gạo; muối…
3. Gợi ý mâm cỗ mặn
- 1 con gà trống luộc chéo cánh ngậm hoa tỉa ớt hoặc hoa hồng (có thể thay bằng thịt heo luộc hoặc vịt quay)
- 1 đĩa xôi gấc (có thể thay bằng xôi lá cẩm, xôi đậu, xôi lá nếp)
- 1 đĩa giò lợn
- 1 đĩa rau xào thập cẩm, …
Nếu bạn không có thời gian thì có thể chuẩn bị mâm cỗ mặn đơn giản hơn 1 chút gồm các món:
- Gà luộc chặt miếng
- Lòng gà xào mướp
- Canh xương hầm rau củ
- Giò heo
- 1 chén cơm trắng
Ngoài những món chính ở trên bạn cần phải chuẩn bị thêm: rượu, 1 chén gạo, 1 chén muối, hoa, quần áo ông công ông táo.
Hy vọng với sự chỉn chu trong việc chuẩn bị mâm cỗ cùng lòng thành tâm của gia chủ đối với tổ tiên sẽ giúp gia đình bạn được hạnh phúc, an yên như nguyện cầu.
